野生菌火锅
九色云
一锅山野鲜味，多种野生菌同锅涮煮
九色云以野生菌火锅为主打，选用牛肝菌、鸡枞、松茸等多种菌菇入锅，先熬菌汤再涮食材，把山林间的鲜味完整呈现于餐桌之上。门店以沉稳的自然色调与开放式菌菇陈列营造山野氛围，适合家庭聚餐与朋友小聚。
- 多种野生菌组合
- 先汤后涮的吃法
- 山野主题用餐空间
Brand Matrix
品牌矩阵
四个品牌，四种与菌菇相处的方式，覆盖火锅、汤锅、山野食材与零食零售。
墨脱石锅野生菌汤
菌山菌岭
每一口鲜，都来自菌山
菌山菌岭以墨脱石锅为器，把云南山林的时令鲜菌慢火煨成一锅汤。赶山人循着「取壮留幼、藏孢归土」的规矩上山，鲜菌卧松针入竹筒，辗转千里抵达灶前——山养菌魂，人以瓮承。门店把暖棕木色、竹编灯影与山峦纹样铺陈开来，入口处一面菌子博物馆式的食材陈列墙，落座便如走进山间。
- 墨脱石锅慢火煨汤
- 云南时令鲜菌与鲜切肉
- 菌子博物馆式食材陈列
创意菌菇料理
蘑诉
蘑藏山野鲜，诉尽自然味
蘑诉面向 18—35 岁的年轻客群，把菌菇做成更有创意的料理：当季鲜菌与时令食材重新组合，山野风味以更轻盈、更好玩的方式上桌。门店空间为拍照与社交而设计，菌形装置、暖光与绿植构成一处随手就能出片的场景，适合朋友小聚、打卡分享。品牌名源自「蘑藏山野鲜，诉尽自然味」——山野的鲜味，用年轻的方式讲出来。
- 创意菌菇料理
- 适合拍照打卡的门店空间
- 面向 18—35 岁年轻客群
新鲜零食商店
大口兽
好好吃，无压，真自在
大口兽是「新鲜零食商店」品牌，从深圳福田皇庭广场首店起步，目前已进入上海市场。品牌以「现制体验 + 短保新鲜」为产品逻辑：透明包装让食材一眼可见，明厨工序把制作放在顾客视线里，1—3 天短保与快速周转让货架上的每份零食都处在合适的赏味期。门店面向 18—35 岁的白领、学生与来深游客，用明亮、年轻的空间把零食重新做回食物本身。
「新鲜」在大口兽不是一句口号，而被拆成四个可被看见的要素：包装可见、明厨工序、短保效期、快速周转。顾客站在柜台前，能看清盒里装的是什么，也能看见师傅当下的制作工序。
产品结构覆盖麻辣、卤味、甜点、面包、零嘴、果脯、坚果、果饮八大类，提供散装、袋装、盒装、瓶装多种形态，一次进店即可配齐一日零食；麻辣卤味与冷鲜西点由自有与协作工厂每日鲜配，饮品则在门店现调后罐装密封。
- 麻辣类
- 卤味类
- 甜点类
- 面包类
- 零嘴类
- 果脯类
- 坚果类
- 果饮类
麻辣卤味系列
自有工厂每日鲜配，红油现拌，麻辣鲜香当场封盒。
冷鲜西点系列
瑞士卷、麻薯、泡芙等每日直配到店，冷链锁住绵密口感。
日鲜面包系列
每天现烤、只卖当天，出炉即上架，麦香不隔夜。
零嘴与果饮系列
批量采购、自研风味；鲜奶茶与鲜果饮门店现调、罐装密封。
- 1—3 天短保新鲜
- 透明包装与明厨现制
- 八大品类一站购齐
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