关于我们
一家从山野食材出发、以多品牌方式经营的餐饮企业。
总部位于湖南长沙的多品牌餐饮企业
湖南谭百万企业管理有限公司（对外简称「谭百万企业管理公司」）总部位于湖南长沙，是一家以野生菌与菌菇主题餐饮为核心业务的多品牌餐饮企业。
企业旗下运营四个品牌：野生菌火锅「九色云」、墨脱石锅野生菌汤「菌山菌岭」、创意菌菇料理「蘑诉」，以及新鲜零食商店「大口兽」。其中「大口兽」以现制体验与短保新鲜为特色，自深圳福田皇庭广场首店起步，目前已进入上海市场。
门店已覆盖深圳、长沙、北京、上海、天津、武汉、哈尔滨、三亚、南京、唐山等城市，全国门店数量超过 100 家，形成了从正餐到零售的多场景业务布局。
总部地址：湖南省长沙市
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全国门店
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主营品牌
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覆盖城市
发展脉络
以下为企业发展阶段概览，各阶段的具体时间信息待补充。
- 阶段一 · 具体时间待补充
品牌起步
「大口兽」新鲜零食商店于深圳福田皇庭广场开出首店，验证现制体验与短保新鲜的产品逻辑与门店模型。
- 阶段二 · 具体时间待补充
多品牌并行
围绕野生菌与菌菇主题，陆续孵化「九色云」「菌山菌岭」「蘑诉」等餐饮品牌，形成差异化品牌矩阵。
- 阶段三 · 具体时间待补充
全国拓展
门店从华南走向全国，进入上海、北京、天津、武汉、哈尔滨、三亚、南京、唐山等城市，门店规模突破 100 家。
- 阶段四 · 具体时间待补充
持续深耕
以供应链直供、数字化系统与持续研发为支撑，稳步提升门店运营质量与品牌长期竞争力。
企业理念
围绕「把山野的鲜味，带到每一座城市的餐桌」，我们坚持三件朴素的事。
食材观
尊重山野时令，把野生菌与菌菇作为核心食材赛道，坚持来源清晰、品质稳定的采购标准。
产品观
以鲜味为本，用可复制的出品标准保证每一家门店的味道稳定，让顾客在不同城市吃到同样的山野鲜味。
经营观
以成熟单店模型为前提稳步拓展，重运营质量而非盲目扩张，与加盟商建立长期共赢的合作关系。
业务版图
四个品牌覆盖不同消费场景，共同构成企业的业务基本盘。
门店覆盖城市：深圳 · 长沙 · 北京 · 上海 · 天津 · 武汉 · 哈尔滨 · 三亚 · 南京 · 唐山 等地